Le pot-au-feu, c’est pas que pour les vieux !

POURQUOI DEVRIONS-NOUS MANGER DU POT-AU-FEU UN PEU PLUS SOUVENT ?

1. C’est un plat traditionnel français !

2. Dans la cuisine, pendant et après, ça sent comme chez grand-mère…

3. et du coup ça rappelle pleins de bons souvenirs.

4. Au porc, ça revient franchement pas à très cher.

5. Et l’hiver ça réchauffe le ventre !

6. Point ultra-cool : c’est pas fabuleusement calorique !

7. La bonne soupe du lendemain soir est déjà prête : le bouillon de cuisson se recycle ! (« Rien ne se perd, tout se transforme »…)

8.  Et puis finalement, on aime TOUS le pot-au-feu.

Pot-au-feu délicieux.

Conquis ? Essayez la version landaise au jarret de porc, tellement simple et courez donc acheter pour 6 personnes :

  • 3 jarrets
  • 3 carottes
  • 2 navets
  • 1 branche de céleri
  • 1/2 chou blanc
  • 6 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • Qq clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouquet de persil
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 bonne pincée de gros sel

(Mais en vrai, dans le pot-au-feu on met ce qu’on veut ! Variations de légumes selon les goûts de chacun totalement tolérées.)

Actions : Faire bouillir les jarrets pendant  10 minutes. Pendant ce temps, éplucher tous les légumes, couper les oignons (les piquer avec les clous de girofle), les navets, les poireaux, les carottes et le chou blanc en 2 (les pommes de terre aussi si elles sont grosses). Vider l’eau de cuisson du jarret, en remettre, remettre également les jarrets ainsi que tous les autres ingrédients et laisser mijoter pendant 2 bonnes heures.

Pour la présentation, ôter les jarrets et les couper en morceaux. Les placer au centre d’un plat, égoutter les légumes et les disposer autour. Et surtout garder le bouillon, il est délicieux ! Bon ap 😉

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J’ai testé l’hôtel Murano !

Cheminée du patio

Le Murano, c’est bien, c’est beau… mais c’est plus tout frais ! Pourtant très récent (2004), l’hôtel nécessiterait très clairement des bons petits rafistolages à droite et à gauche, tant dans les chambres que dans les communs.

MAIS, le Murano, c’est tellement bien placé (Quartier du Marais ) … tellement glam’, et le personnel tellement attentionné… qu’on pardonne et qu’on oublie vite les imperfections.

Murano Resort Paris

  • Le Bar : 

Une valeur sûre, entre amis ou en couple. Parfait condensé de chic, de glamour et de confort, en plus d’être complètement tendance, le Bar du Murano c’est LE bar du quartier, et presque aussi CELUI de la capitale, ne serait ce que pour son incroyable (et immense) cheminée tout le long du patio ! Cocktails merveilleux, apéritifs tout jolis et un choix de vodkas juste indétronable. (Comptez 20 euros pour un mojito, excellent)

Le Bar du Murano

  • La chambre

Très agréable et très propre : l’essentiel est là ! Les petits plus sympas : immense lit très confort, choix dans la couleur des lumières, salle de bain en ardoise. Petits moins : problème d’insonorisation, peintures à rafraichir, quelques éléments parfois à réparer…

Chambre S du Murano

  • Le brunch

Enorme ! 6 buffets à tomber :

  • Celui des boissons chaudes
  • Celui du salé : pleins de salades, plateau de fromage, saumon et pata negra à la découpe, poissons, soupes, saucisses, pommes de terre mais tout ça extrêmement bien présenté
  • Celui des viennoiseries, des confitures, des compotes, des cakes.
  • Celui des jus de fruits, des jus de légumes, des smoothies
  • Celui des desserts, fabuleux ! Macarons, guimauves, cookies, verrines, crèmes …

Assiette de desserts

Brunch du MURANO > Tous les dimanches et Jours Fériés – Brunch classique : 49 € avec boissons chaudes incluses. Brunch deluxe : 65 € avec champagne  (1 bouteille pour 3)

Y aller : Murano Resort – 13 blv du Temple 75003 Paris – Tel : 01 42 71 20 00 Pour en savoir plus: http://www.muranoresort.com/